Nous connaissons tous nos fraises rouges qui envahissent les étales du primeurs dès le printemps avec des noms qui nous interpellent toujours plus : Mara des Bois, Gariguettes, mais aussi Cigaline, Pajaro, Ciflorette et bien d’autres, mais connaissez vous la fraise ananas ???
Eh bien moi non jusqu’au weekend dernier où ma fille découvre ces jolies petites fraises chez notre commerçant habituel et décide donc de me les rapporter.
Une bien agréable surprise, car pour une fraise de décembre, elle est douce, fruitée, et très parfumée.
Voilà qui m’interpelle encore plus, alors je cours me documenter, et tout s’explique !!! Si chez nous les fraises sont à leur apogée gustative au mois de juin, ces petites perles blanches nous viennent du Chili, et dans l’hémisphère Sud, leur plein maturité arrive au cours des mois de Novembre et Décembre !!!
Quoiqu’il en soit, s’ils vous arrivent de les croiser chez votre primeur, je vous conseille de goûter ces petites fraises aux saveurs douces et parfumées qui vont ravir vos papilles et vous permettront de patienter jusqu’au printemps !!!
