Ingrédients :
– 1 pâte à pizza
– 2 cs de concentré de tomates
– 5 tomates séchées ciselées en morceaux
– 1 boule de mozzarella
– 10 tranches de coppa
– 20 feuilles de basilic
– 1 jaune d’oeuf
– sel, poivre
Entailler la pâte en lanières symétriques et régulières, en préservant 1/3 au centre.
Napper avec le concentré de tomates.
Déposer les tranches de mozzarella,
la coppa,
les feuilles de basilic,
et les tomates séchées.
Préchauffer le four à 210°C.
Refermer la pizza en ramenant les bandes de pâte vers le centre en les croisant par alternance.
Souder chaque extrémité.
Badigeonner la pizza avec le mélange jaune d’oeuf battu avec 1 CS d’eau.
Enfourner 20 min environ.
Recette issue du blog Dorian Cuisine http://doriannn.blogspot.fr/2014/05/la-pizza-dans-tous-ces-etats-laventure.html
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