Bouchées apéritives

Crackers au sésame noir, thym, et fleur de sel

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Crackers au sésame noir, thym et fleur de sel

Ingrédients :

– 100 gr de farine de seigle
– 20 gr de flocons d’avoine
– 60 gr de graines de sésame noir
– 40 gr de graines de tournesol
– 1 cc de fleur de sel
– 1 pincée de bicarbonate
– 2 cc de thym frais
– 60 gr d’eau
– 40 gr d’huile d’olive
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mettre la farine de seigle, les flocons d’avoine, les graines de sésame et tournesol, la fleur de sel et le bicarbonate.
                                     
Ajouter l’huile, l’eau et le thym.
Mélanger tous les ingrédients et les verser sur une plaque de silicone ou à défaut une plaque recouverte de papier sulfurisé.
                                     
Couvrir d’une feuille de papier sulfurisé et étaler finement au rouleau à pâtisserie.
                                     
Enfourner 10 min.
Sortir du four, retirer la feuille de papier sulfurisé,  et découper les crackers à l’aide d’une spatule.
                                     
Remettre au four 10 min.
Les crackers doivent être dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
Conserver dans une boîte en métal.
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