– 3 pommes
– 5 cs sucre
– 2 cc cannelle moulue
– 1 cc de zeste de citron
– 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
Sirop de cuisson des pommes
– 4 tasses d’eau
– 3 cs sucre
– 2 cs jus de citron
Faire un sirop avec l’eau, le sucre, le zeste, et le jus de citron et porter à ébullition 5 mn.
Couper les pommes en lamelles et les plonger 1 min dans le sirop.
Les égoutter et les déposer sur du papier absorbant.
Laisser refroidir.
Saupoudrer la pâte feuilletée de sucre et de cannelle.
Couper des bandes de 2 cm.
Déposer des lamelles de pommes sur la pâte feuilletée en les chevauchant légèrement.
Rouler la bande sur elle-même.
Disposer les roses dans des moules à muffins et enfourner environ 30 min à four préchauffé à 200°C.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Cuisine en Folie 
Bonjour,
quelle variété de pommes vous utilisez ?
Merci
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Bonjour Sandrine, j’utilise des Jonathan, Jonagold ou Elstar, de sorte à ce qu’il y ait toujours un peu de rouge sur la peau pour le côté visuel. Bonne journée à vous
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