Mignardises

Pattes de tigre

aaaaaaa

Ingrédients :

160 g de poudre d’amandes
220g de sucre glace
110g de farine
2 sachets de sucre vanillé
8 blancs d’œuf
140 g de beurre
60g de vermicelles en chocolat

Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le beurre et réserver.
Mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace, le sucre vanillé et la farine.
Ajouter les blancs d’œufs sans les monter.
Incorporer le beurre fondu.
Ajouter les vermicelles.
Verser la pâte dans les moules.
Cuire une vingtaine de mns en fonction de la taille de vos moules (ici des moules à cannelés remplis au 1/3).

Laisser refroidir sur une grille.
Garniture : faire fondre sur feu doux du chocolat noir dans un fond de crème liquide. Garnir.
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