Plats du quotidien

Riz pilaf

Ingrédients :

– 300 gr de riz
– 1 gros oignon
– 3 CS d’huile
– 75 cl de bouillon de volaille
– 1 courgette coupée en dés
– 1 CS de curry
– sel, poivre
Rincer puis égoutter le riz.
Peler et hacher finement l’oignon.
Dans une sauteuse, mettre l’huile à chauffer à feu moyen, et y faire cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il commence à prendre de la couleur.
Ajouter le riz et mélanger. Laisser chauffer pendant 3 min, puis ajouter une louche de bouillon.
Remuer à nouveau. Quand le riz a absorbé le bouillon, ajouter le curry et la courgette. Saler, poivrer.
Poursuivre la cuisson pendant 15 min en ajoutant le bouillon au fur et à mesure et en remuant régulièrement.
Préchauffer le four à 120°C.
Beurrer un plat allant au four.
Quand le riz est cuit, le verser dans le plat, et enfourner 6 min.
Servir aussitôt.
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