Bouchées apéritives·Cuisine du monde

Acras de crevettes

Ingrédients :

– 260 gr de pommes de terre
– 1/2 bouquet de persil
– 1/2 bouquet de menthe
– 200 gr de crevettes
– 260 gr de filet de cabillaud
– piment de cayenne
– 1 oeuf
– farine
– huile pour friture
– sel
Hacher finement le persil et la menthe. Dans un robot, mixer les crevettes et le cabillaud. Ajouter les herbes le piment et l’oeuf, et mixer 20 secondes.
Peler les pommes de terre et les mettre cuire vingt minutes à l’eau bouillante salée. Les écraser à la fourchette.
Former à la main des boulettes de la taille d’une noix, les rouler dans la farine et mettre cuire entre 2 et 3 min dans l’huile chaude.
Disposer sur du papier absorbant et servir chaud.
Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s