Ingrédients :

– 750 ml de lait

– 100 gr de beurre

– 250 gr de pain rassis (1 baguette)

– 3 œufs

– 100 gr de raisins secs macérés dans 3 CS de rhum

– 80 gr d’abricots secs

– 100 gr de figues sèches

Faire chauffer le lait dans une casserole avec le beurre et le sucre.

Couper le pain en morceaux et réserver dans un saladier.

Préchauffer le four à 200°C.

Verser le lait chaud sur le pain et laisser gonfler pendant 1/4 heure en remuant de temps en temps.

Ajouter les œufs battus en omelette et les fruits secs coupés en petits morceaux et bien mélanger.

Verser dans un moule à manquer beurré et faire cuire pendant une heure.