Classiques

Cornet à la crème pâtissière

Ingrédients :

– pâte feuilletée

Ingrédients crème pâtissière :

– 2 jaunes d’oeufs
– 50 gr de sucre glace
– 20 gr de maïzéna
– 250 ml de lait
– extrait de vanille liquide
Chauffer  le lait avec la vanille liquide.
Bien mélanger le sucre avec les jaunes d’oeufs, ajouter la maïzéna, puis incorporer le lait chaud.
Remettre dans la casserole et porter à ébullition sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Laisser refroidir.
Etaler la pâte feuilletée sur une épaisseur de 2 mn environ et couper des bandes de 2 cm de large.
Graisser les cônes avec du beurre.
Badigeonner la pâte feuilletée d’eau à l’aide d’un pinceau.
Enrouler autour du cône. Saupoudrer de sucre.
Enfourner à four chaud préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 min.
Laisser refroidir sur une grille. Garnir et bon appétit !
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