Ingrédients :
– 250 g de farine
– 100 g de sucre
– 150 g de beurre pommade
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanille
– 1 cuillère à soupe d’eau de vie – 30 g de cacao non sucré
Dans un bol mélanger la farine et la levure chimique, rajouter le sucre et le sucre vanille.
Incorporer l’eau de vie et le beurre pommade et pétrir le tout pour former une boule de pâte.
Partager la pâte en deux, et incorporer le cacao dans une moitié.
Rouler chaque partie en forme de petit boudin de taille égale, et les accoler en alternance.
Appuyer légèrement pour les souder et les façonner en damier carré.
Appuyer légèrement pour les souder et les façonner en damier carré.
Laisser durcir au frais durant 1 heure.
Préchauffer le four à 150°C (Th 5).
Découper en damiers de 8 à 10 millimètre et les disposer sur une plaque de cuisson.
Enfourner 8 minutes au four à 160°C (Th 5).
Laisser refroidir les damiers sur une grille,
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