Ingrédients : – 1 banane – 1 oeuf – 15 g poudre amande – 15 g cacao – 1/2 cc levure chimique – pépites de chocolat Ecraser la banane à la fourchette pour la réduire en purée. A jouter l’oeuf, puis la poudre de noisette, le cacao, la levure chimique et les pépites de… Lire la suite Cake express au cacao – Sans gluten – Sans lactose
Ingrédients : – 35 cl lait – 15 cl eau – 40 g beurre – 150 g farine – 60 g maïzena – 2 sachets sucre vanillé – 1 pincée sel – 4 oeufs – 1 cs cacao Faire chauffer le lait et l’eau dans une casserole avec le beurre à feu doux jusqu’à… Lire la suite Crêpes tourbillon
Ingrédients : – 200 g butternut – 2 échalotes – lard (optionnel) – 200 g champignons – 2 cs huile – 200 g crozets – 1/2 verre vin blanc – 1/2 l bouillon de légumes – 50 g Beaufort – noisettes – ciboulette Éplucher le butternut et le détailler en cubes de 1 cm de… Lire la suite Crozets au butternut
Ingrédients : – 2 pâtes feuilletées – 80 g de beurre – 80 g de sucre glace – 60 g d’œuf – 100 g de poudre d’amande – 12 g de fécule de maïs – 20 g de lait d’amande – 1 fève – 1 jaune d’œuf – 1 cc d’eau – colorant alimentaire rouge… Lire la suite Galette des Rois
Ingrédients : – 2 pâtes feuilletées – 80 g de beurre – 80 g de sucre glace – 60 g d’œuf – 100 g de poudre d’amande – 12 g de fécule de maïs – 20 g de lait d’amande – 1 fève – 1 jaune d’œuf – 1 cs d’eau Sirop :… Lire la suite Galette des Rois de Cyril Lignac
Ingrédients : – 80 g d’amandes – 110 g de pruneaux – 40 g de pain – 150 g de raisins – 1 pomme – 1 citron – 10 cl de lait – 3 oeufs – 125 g de beurre – 150 g de raisins secs – 100 g de fruits confits – 110… Lire la suite Pudding de Noël
Ingrédients génoise au chocolat : (pour une bûche complète. Pour la vidéo, j’ai divisé la recette par 2) – 4 oeufs – 120 g de sucre – 90 g de farine – 30 g de cacao non sucré Dans la cuve du robot, fouetter les oeufs entiers et le sucre pendant 6 min.… Lire la suite Bûche façon forêt noire
Ingrédients :– 3 œufs– 5 g de levure de boulanger déshydratée– 250 g de farine– 30 g de sucre– 3 g de sel– 125 g de beurre– confiture– blanc d’oeuf– sucre glace Dans le bol du pétrin, mettre la levure de boulanger, la farine, le sucre et le sel et mélanger deux minutes. Incorporer… Lire la suite Brioche canne à sucre
Cuisine en Folie 