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Gâteau à la crème de marrons

 

Si vous êtes des habitués du blog, vous me connaissez, et vous savez maintenant que je suis une inconditionnelle de la crème de marrons. C’est bien simple, c’est un incontournable de mes placards et il y en a toujours un pot d’avance pour les « au cas où » 😉

J’ai réalisé ce gâteau à l’automne sans jamais trouver le moment pour le publier, alors je rectifie le tir et vous offre cette gourmandise dénichée sur le joli blog Un déjeuner au soleil.

Particularité de ce gâteau ? Une cuisson en deux temps ! Et à l’intérieur, une généreuse couche de crème aux marrons Clément Faugier. 

 

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J’ai servi cette gourmandise accompagnée d’un verre de lait chaud dans lequel j’ai délayé une cuillère de crème de marrons, on était aux anges !!! Le parfait petit goûter niché au coin de la cheminée !!!

 

 

 

 

Ingrédients :

– 2 oeufs
– 20 g de sucre
– 110 + 140 g de crème de marrons
– 10 cl de lait
– 5 cl d’huile d’olive
– 160 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– sucre glace

 

Dans un cul de poule, blanchir les oeufs et le sucre au batteur.
Ajouter 110 g de crème de marrons, puis le lait, l’huile, et enfin la farine additionnée de levure.
Débarrasser la moitié de la pâte dans un moule beurré de 20 cm de diamètre.
Enfourné  18  min dans un four préchauffé à 170°C chaleur tournante.
Sortir le gâteau du four et le napper avec 140 g de crème de marrons en laissant un centimètre de libre sur tout le pourtour.
Verser le restant de la pâte sur le gâteau.
Enfourner de nouveau pour 20 min à 170°C.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace et déguster.

 

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