Cakes et Pain d'Epices·Chocolat·Gâteaux à partager

Cake chocolat, poire et pistache

Cake chocolat, poire et pistache

 

Oui, oui, oui, encore un cake, car la saison n’est pas finie et qu’ici on ne s’en lasse jamais !!! 😉

Ne rigolez pas, j’ai appris depuis hier qu’il y avait une saison des cakes !

Bon je ne vous cache pas que j’ai éclaté de rire et que je suis partie dans mon délire en me disant que s’il y avait une saison, c’est que ça poussait ou en terre, ou sur un arbre, alors qu’à la sainte Catherine, j’allais planter un arbre à cake !!!

Ben quoi ? On peut rire non ??? 😉

Quoiqu’il en soit sur ce petit cake, j’ai dit à ma belette qu’il fallait utiliser les deux dernières poires qui restaient dans la coupe à fruits, et ma fille m’a de suite sorti cette super recette du blog Le Pétrin !

Bon je confirme, on s’est léché les doigts ! J’ai juste diminué la quantité de sucre, car comme mes poires étaient bien mûres, elles ont suffisamment sucré le gâteau.

C’est à vous de jouer !!!

 

Ingrédients :

– 2 poires
– 2 œufs
– 90 gr de sucre
– 130 gr de lait
– 1 cc de vanille liquide
– 50 gr de crème liquide
– 220 gr de farine
– 40 gr de cacao non sucré
– 1 sachet de levure chimique
– 50 gr d’huile neutre
– 70 gr de pépites de chocolat noir à 70%
– pistaches non salées

 

 

Préchauffer le four à 200°C.
Dans le bol du robot, blanchir  les œufs avec le sucre. Ajouter le lait, la vanille et la crème et continuer à fouetter pendant 3 min.
Incorporer toujours au robot la farine additionnée de levure et le cacao.
Terminer par l’huile et le chocolat.
Éplucher les poires. En couper une en petits cubes et l’incorporer à la pâte à l’aide d’une maryse.
Débarrasser la pâte dans un moule à cake beurré.
Couper la seconde poire en quart, puis en lamelles fines.
Les disposer en éventail sur le dessus du cake et parsemer de pistaches.
Enfourner pendant 45 à 50 min.
Laisser reposer 5 min à la sortie du four, puis démouler. Laisser refroidir sur une grille.

 

 

 

Cake

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18 réflexions au sujet de « Cake chocolat, poire et pistache »

  1. Bonjour , recette réalisée hier soir , cake excellent. Il faut avoir beaucoup de volonté pour ne pas en prendre une autre tranche !!! A deux nous en avons mangé la moitié!!! Ce matin au petit déjeuner toujours super moëlleux. Je n’avais pas de crème mis du lait à la place . Pas trop sucré une merveille . Je le referai. Vôtre blog est très agréable . Continuez à nous régaler .

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