Petit retour à mes origines et à la galette Comtoise, et parce qu’il faut aussi penser à ceux qui n’aiment pas la frangipane !
Retrouvez la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube ICI ! 🙂
Ingrédients :
– 1/4 litre de lait
– 1 paquet de sucre vanillé
– 3 CS de sucre
– 90 gr de beurre
– 125 gr de farine
– 4 œufs
– 1 CS parfum (eau fleur oranger ou rhum)
Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le sucre, le sucre vanillé et le beurre.
Ajouter la farine et remuer 2 min sur feu vif.
Retirer du feu et laisser reposer 5 min.
Ajouter un par un 3 œufs entiers et un blanc (conserver un jaune pour la dorure).
Ajouter le parfum.
Mettre le tout sur une tôle grand format beurré, et insérer la fève dans la pâte.
Dorer avec le jaune d’œuf.
Tracer quelques motifs à l’aide des dents d’une fourchette.
Enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 min.
En cuisant, la galette va gonfler, et retomber à la sortie du four.
Cette recette tombe à point nommé puisque j’ai tenté d’en faire une hier. Mais je n’ai pas du choisir le bon blog …Je tente donc avec la tienne aujourd’hui et si je la poste sur mon blog, je mets un lien vers ton joli blog. Merci pour ce partage
Martine
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Non martine, si tu veux une recette, ne cherches pas sur les autres blogs … tu trouveras toujours ton bonheur sur celui de Béa 😉 BIses
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T’es adorable ma bichette ! Ben moi je te retourne le compliment car tu sais à quel point on est fan de ton blog ici !!!
Gros bisouxxx ma bbelle !!!
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Avec grand plaisir Martine ! Montre nous vite une superbe Galette !
Bon dimanche à toi !!! 🙂
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Moi qui ne suis pas fan de frangipane, ta recette est faite pour moi 😉 Bon en ce moment, je me nourris d’amour et d’eau fraîche 😉 mais je la garde pour l’année prochaine 😉
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Je t’admire si tu en as la volonté !! Moi je n’y arrive plus ! Bon courage et beaucoup d’amour !!!! Bisouxxxx
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J’ai vu une recette pareille sur les carnets de Julie avec Thierry Marx, c’est étonnant !
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ça c’est une petite merveille de ma région natale, et j’en suis pas peu fière !!! 😉
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bonjour , je suis Franc – Comtoise ma recette c’est votre recette + crème pâtissière que l’on mélange ensemble
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Je ne connais pas cette version, mais suis preneuse d’une recette ! Merciiiiii
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Je ne doute pas que ce blog soit très très bien …Je l’ai découvert il y a peu et ai aimé ce côté décalé et enfant que j’ai gardé aussi …Je me suis abonnée pour ne rien rater et je suis bien contente car j’ai eu cette recette pile à temps …Demain, je la propose à mes collègues car il m’a l’air très bien. Je reviendrai donner l’avis général. Bises à vous toutes 🙂
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Il faut garder son âme d’enfant. Je pense que je garderai la mienne jusqu’à mon dernier soupir, et pis ça m’empêche de vieillir trop vite, lol. En tout cas, ravie que mon concept culinaire te plaise !!!
Bisouxxxx
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J’en ai fait une une fois , je vais recommencer avec ta recette ma Béa. Bisous
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Et voilà la galette un peu revue 🙂 Les collègues ont trouvé que ca ressemblait un peu à un flan 🙂
http://kilometre-0.fr/recette/galette-des-rois-franc-comtoise
Merci, je reviendrai 🙂
Bises
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