Plats du quotidien

Purée arlequin 100% naturelle

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Parce qu’en période de Noël, il n’y a pas que le sapin qui a le droit de porter de jolies couleurs,  voilà un petit plat 100% naturel qui va donner un air de fête à votre table !

Trois couleurs, trois saveurs, et pourtant un seul ingrédient : la « patate » !

Eh oui, surprenant non ?

Moi  cette idée m’a bien plu, et j’ai adoré la tête de mon mari quand j’ai apporté le plat à table !

Et comme dit Manon, ça c’est un plat qui envoie de la purée ! 😉

 

 

 

Ingrédients :

 

– 500 gr de pommes de terre
– 500 gr de pommes de terre vitelotte
– 500 gr de patates douces
– lait
– beurre
– noix de muscade
– sel, poivre
– parmesan

 

 

Réaliser séparément les 3 purées.
Les débarrasser dans un cadre en séparant chaque couleur par une plaque (j’ai utilisé un carton recouvert de papier sulfurisé).
Laisser refroidir complètement la purée jusqu’à ce qu’elle soit ferme.

 

 

 

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Préchauffer le four à 210°C
Retirer le cadre et couper les purées en cubes de même taille.

 

 

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Assembler dans un plat à gratin en mélangeant les couleurs.
Saupoudrer légèrement de parmesan.
Enfourner 30 min.

 

 

 

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3 réflexions au sujet de « Purée arlequin 100% naturelle »

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