Noël approche, et à la maison, on pense à vous les gourmands !

On est déjà en train de prévoir toutes les petites douceurs qu’on va pouvoir vous concocter pour cette période de fête.

Alors voilà, aujourd’hui, on vous propose ces petits rennes !

Après 2 heures de déco à la glace royale (oui oui, je vous promets, décorer 70 rennes, ça prend du temps), nos Rudolphs sont prêts.

Pour ceux qui l’ont remarqué, on a utilisé l’emporte pièce des Gingerbreads.

Comme à la maison on est sympas, tout le monde est parti au travail avec ses rennes. Verdict ?

Nos collègues respectifs ont tous dit que c’était des bonhommes… Alors n’hésitez pas à faire les cerfs en chocolat, histoire que le doute ne subsiste plus ! 😉

En ce qui concerne la pâte, aucun souci, noël s’invite bien dans nos maisons, un peu de quatre épices, un bon feu dans la cheminée, on n’attend plus que les cadeaux !!!

 

 

Ingrédients :

– 125 gr de beurre

– 80 gr de sucre de canne

– 100 gr de miel d’acacia

– 1 oeuf

– 300 gr de farine

– 1 cc de levure chimique

– 1 cc de 4 épices

 

Dans l’idéal, penser à sortir votre beurre du réfrigérateur avant de faire la recette. (Sinon, si vous êtes des têtes de linotte comme nous à la maison, passer le au micro-onde pendant une minute sur le mode décongélation, c’est tout aussi efficace !)

A l’aide d’un batteur, fouetter le beurre  avec le sucre et le miel, puis ajouter l’oeuf. Incorporer ensuite la farine avec la levure et le 4 épices et finir de mélanger à la main.

Si la pâte estsouple, ne vous inquiétez pas, c’est normal !

La filmer et la réserver au réfrigérateur pendant au minimum 30 min (comme à la maison, il y avait plein de choses sur le feu en même temps, la pâte a passé deux bonnes heures au froid).

Après votre temps d’attente, plus ou moins long ( 😉  ), fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur d’1/2 cm.

Préchauffer le four à 180°C.

Emporte-piècer la pâte avec le modèle de rennes (ou de gingerbread en fonction du sens où on le regarde).

Disposer les petits rennes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 15 min.

 

Laisser les rennes refroidir sur une grille.

Réaliser une glace royale avec du blanc d’oeuf, du jus de citron et du sucre glace.

Il ne vous reste plus qu’à  décorer les rennes selon vos envies!