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Christmas Tree Bread

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ça y est, le mois de décembre est commencé et dans les cuisines l’effervescence est de mise pour préparer les petites gourmandises et autres traditions de fin d’année.

A la maison, nous avons comme quasiment tous les ans, choisi comme première recette une pâte que j’affectionne particulièrement en période de Noël, la pâte des gingerbread que je réalise à base de mélasse.

Cette fois-ci, j’ai décidé de réaliser un sapin pour changer de forme, mais le goût est toujours là, et il sonne comme un air de fête !

 

 

Retrouvez la recette en vidéo du Christmas Tree Bread sur ma chaîne YouTube : ICI ! 🙂

 

Ingrédients :

 

– 400 gr de farine
– 100 gr de beurre
– 1 œuf
– 160 ml de mélasse
– 100 gr de sucre
– 1/2 cc sel
– 1 cc de levure chimique
– 2 cc de gingembre en poudre
– 1/4 dd de muscade râpée
– 1 cc de cannelle en poudre
Mettre la farine dans un cul de poule avec le sel, la levure et les épices. Mélanger et réserver.
Faire fondre partiellement le beurre de sorte à ce qu’il reste quelques morceaux non fondus dans la casserole.
Dans un second cul de poule, mettre le sucre et incorporer au batteur le beurre petit à petit. Battre pour bien mélanger les deux ingrédients.
Toujours au batteur, incorporer l’œuf, puis la mélasse.
Ajouter ensuite progressivement  la préparation à base de farine.
Former un boule avec la pâte, filmer et placer au réfrigérateur au minimum une heure.

 

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Préchauffer le four à 200°C.
Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler sur un plan de travail bien fariné sur une épaisseur de 5 min.
Découper les étoiles à l’aide d’un emporte-pièce.
Enfourner sur une plaque dans un four préchauffé à 200°C pendant 7 min.
Mettre refroidir sur une grille.

Glaçage :

– 200 gr de sucre glace
– citron,
– blanc d’œuf
Réaliser un glaçage en mélangeant le sucre glace, quelques gouttes de citron et un peu de blanc d’œuf.

 

 

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Décorer les étoiles selon votre envie et les assembler  en les collant au centre avec de la glace royale.

 

 

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7 réflexions au sujet de « Christmas Tree Bread »

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