Entrée·Plats du quotidien

Quiche chèvre-brocolis

 

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La rentrée scolaire est passée, mais c’est aussi la rentrée pour Compile moi un Menu organisé par Nath du blog  Une Cuisine pour Voozenoo , Seb de Poivré Seb, et Sandra d’Encore un gateau.

 

 

 

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Un nouveau défi organisé autour du thème des choux, que la recette soit sucrée ou salée!

Le principe est très simple  et se déroule en deux parties :

  • Dans un premier temps, on s’inscrit et on dépose sa recette dans le dépôt de lien prévu à cet effet.

  • Ensuite on compile notre menu et on le dépose en commentaire dans les Dépôts de menu.

                                Vous trouverez tous les liens et les explications ici !

 

 

 

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Ingrédients :

 

– pâte feuilletée pur beurre BioBleud
– brocolis frais ou surgelés
– moutarde
– 3 oeufs bio
– 20 cl de crème de soja bio
– 1 yaourt nature bio
– 1 bûche de chèvre
– curcuma
– sel et poivre

 

 

 

Cuire les brocolis 5 min à la vapeur. Réserver.
Foncer un moule à manquer avec la pâte feuilletée. Piquer la pâte.
Garnir généreusement de moutarde.
Répartir les bouquets de brocolis sur la moutarde.

 

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule fouetter les oeufs entiers avec le yaourt et la crème de soja.
Assaisonner et ajouter 1 CC de curcuma.
Verser sur les brocolis.

 

 

 

 

 

 

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Enfourner 40 mn.
Sortir la quiche et disposer des rondelles  de chèvre à la surface.
Placer de nouveau dans le four environ 10 min.
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14 réflexions au sujet de « Quiche chèvre-brocolis »

    1. Aucune différence de goût pour moi, surtout avec le curcuma. En tout cas à la maison, on zappe de plus en plus le mélange oeuf, crème « normale » dans les quiches car on ne les digère plus ! 😦
      Les crème de soja tu en trouves dans les magasins bio ou les rayons du même nom dans les supermarchés 😉
      Gros bisouxxx miss !!!

      J'aime

    1. Merci ma Jackie !!!
      Je n’utilise plus que ce genre de crème pour les quiches à cause de la digestion.
      Et là, je viens de trouver une petite astuce au top pour ne pas utiliser d’oeufs dans mes quiches.
      Je teste une seconde fois sur mes « cobayes », et je publie ! 😉
      Bonne soirée à toi !!!
      Bisouxxxx

      J'aime

  1. Waouuuh ! qu’elle est belle !! Si je n’ai jamais marié le chou avec le chèvre je sais d’office que ça doit bien le faire ! Deux saveurs puissantes. Qui l’emporte ? Ben je n’ai qu’a essayé hein c’est ce que tu me dit ? après ta belle tatin d’aubergines qui m’a mise à genoux, celle-ci me plait beaucoup aussi !! merci Béatrice ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

    1. C’est le chou qui l’emporte mais de façon raisonnable. Par contre la prochaine fois, j’achèterai du chèvre à la coupe pour avoir de belles tranches bien fines dessus ! 😉
      En tout cas, je suis ravie que ma quiche te plaise !
      Gros bisouxxxx

      J'aime

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