Chocolat·Desserts à l'assiette·Muffins et Cupcakes

Petit coulant au chocolat

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Cet été nous sommes mon mari et moi retournés séjourner dans une chambre d’hôte en Normandie que nous affectionnons particulièrement !

Si vous êtes de passage du côté de Caen, je vous invite à prendre une chambre au Domaine de Cacharat !

Valérie vous accueillera avec plaisir et une gentillesse sans égal dans un cadre féérique.

Chaque matin une magnifique table est dressée avec goût pour le petit déjeuner, et de petits gâteaux vous sont servis, gâteaux qu’elle a réuni dans un très joli livre de recettes dont j’ai tiré ces petits coulants au chocolat.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

– 100 gr de chocolat noir
– 3 oeufs
– 50 gr de farine
– 100 gr de sucre
– 100 gr de beurre

 

 

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Dans un cul de poule, battre les oeufs entiers, le sucre et la farine.
Incorporer le mélange chocolat à cette préparation.
Beurrer des moules en silicone de 7 cm de diamètre, y verser la pâte au chocolat et réserver au minimum une heure au réfrigérateur.

 

 

 

 

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Préchauffer le four à 200°C.
Enfourner les petit coulants pendant 12 min. Attention le temps de cuisson est indiqué pour des moules de 8 cm de diamètre. Si vous prenez des moules de taille différente, adapter le temps de cuisson.
Sortir les coulants du four, faire le tour du gâteau avec la pointe d’un couteau si nécessaire et démouler.
Servir immédiatement.

 

 

 

 

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11 réflexions au sujet de « Petit coulant au chocolat »

    1. Quand on choisi la bonne taille de moule, c’est un succès garanti !!! On ne s’en lasse pas ici, et d’ailleurs je file préparer une pâte au cas où belette et son castor mangent à la maison ! 😉
      Gros bisouxxx Corinne et bon dimanche à toi !!!

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  1. Bon c’est bien ce qui me semblait !! je viens de faire ma mise à l’honneur et en revenant sur ta tartinade je n’ai pas vu mon commentaire !
    Hier, j’ai mis un mot chez toi sur ce magnifique coulant, en te disant que ta recette ressemblait à la mienne sauf que je moi je les faisais en moule en forme de coeur et je ne la vois pas non plus ! D’ailleurs je pense que ce doit être pareil pour les précédents, je n’ai pas regardé. J’ai l’impression que cela me fait comme chez Corinne !! Il va falloir que je me signe autrement ! Tu as du te dire que je te délaissais ? Je suis navrée … Bon je fais un copier avant et je recommence !! je t’embrasse !

    J'aime

    1. Ne t’inquiète pas Claudine, c’est vrai que je suis comme toi, je ne comprends pas pourquoi des fois ça fonctionne et d’autres non. Je ne m’inquiétais pas de tes silences, je pensais que tu avais du monde chez toi en vacances. En tout cas, très contente de te relire ici !
      De gros bisouxxxxx

      Aimé par 1 personne

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