Bouchées apéritives·Plats du quotidien

Bruschette aux champignons

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Besoin d’une recette rapide mais qui va flatter vos papilles ? Cette recette est parfaite !

Peu d’ingrédients, peu de travail, mais des saveurs au rendez-vous !

C’est le genre de petites tartines que je me plais à faire le soir quand je rentre du travail et que je n’ai pas envie de me compliquer la vie.

Et vous, elle vous tente cette tartine ?

 

 

 

 

Ingrédients :

 

– 1 pain de campagne
– 1 grosse gousse d’ail
– huile d’olive
– 60 gr de beurre
– 300 gr de champignons bruns coupés en 4
– 2 gousses d’ail pilées
– coriandre
– 150 gr de feta

 

Préchauffer le four à 200 °C.
Couper le pain en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Poser les tranches sur une plaque de cuisson et laisser dorer au four. Surveiller car cela peut aller très vite selon votre four. Les retourner pour qu’elles soient dorées des deux côtés.
Sortir les tranches du four et les frotter avec la gousse d’ail.
Arroser légèrement d’huile d’olive.
Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu vif, et faire revenir les champignons 3 à 4 min. Ajouter l’ail et prolonger la cuisson 1 min. Retirer du feu.
Incorporer la coriandre ciselée, le sel et le poivre.
Etaler la feta sur les tartines, puis le mélange aux champignons frits.
Servir aussitôt accompagné d’une salade ou coupé en morceaux pour un apéritif.

 

 

 

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