Gâteaux à partager

Gâteau renversé à la rhubarbe

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S’il y a bien un fruit à qui toute la pluie que nous recevons en ce moment réussi, c’est bien la rhubarbe !

Quand nous avons déménagé l’année dernière, pas question de partir sans emporter avec moi un morceau de mon pied de rhubarbe !

Et pour cause, le pied d’origine vient de ma maison natale en Franche-Comté, et je pense à mon papounet à chaque fois que je vois les grandes feuilles qui poussent au fond du jardin !

Il semblerait que nous ayons trouvé la bonne place du premier coup, et la rhubarbe promet de bonne tartes à venir ! La première coupe a été réservée à quelques pots de confiture et à ce gâteau renversé dont je vous livre la recette !

Bonne journée à vous !

 

 

 

 

Ingrédienrs :

 

– rhubarbe
– 100 gr de sucre
– 40 gr de beurre

 

– 150 gr de sucre
– 70 gr de beurre
– 200 gr de farine
– 50 gr de poudre d’amandes
– 3 œufs
– 120 ml de crème liquide
– 1 sachet de levure
– 2 sachets de sucre vanillé

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.
Disposer au fond d’un moule (ici j’ai choisi un cercle) le sucre et le beurre, et enfourner pendant 10 mn.
Laver et couper la rhubarbe en tronçons pendant ce temps. Choisir les morceaux les plus colorés.
Sortir le moule du four, et disposer la rhubarbe dans le moule.

 

 

 

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Dans un cul de poule, travailler le beurre, la crème, le sucre, et le sucre vanillé.
Incorporer les œufs, la farine additionnée de levure et  la poudre d’amandes.
Verser la préparation sur la rhubarbe et enfourner pendant 45 minutes.
Laisser reposer 10 mn avant de démouler.

 

 

 

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14 réflexions au sujet de « Gâteau renversé à la rhubarbe »

  1. ca fait bien joli la rhubarbe que tu as coupée en tronçons ! avec les différentes couleurs ça fait un damier ! j’ai beaucoup ! quant à sa saveur bien sûr que j’adorerais c’est si bon la rhubarbe, surtout lorsqu’elle est mariée à l’amande !! Fabuleux encore Béatrice ! Gros bisous

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  2. Si ça pousse comme de la vermine, je pourrais peut-être tenter d’en mettre un pied, même avec ma main tout sauf verte ?! 😉 Remarque, chez nous, les trombes d’eau à cette époque, ça va être dur, va falloir qu’il survive un peu à la rude… 😉 Mais toutes ces recettes de rhubarbe me font trop envie ! Bisous Béatrice

    Aimé par 1 personne

    1. Il faut juste trouver l’emplacement qui lui convient ! Le rhubarbe est une plante très généreuse quand elle se plait sinon, tu fais comme moi dans ma dernière maison, tu la changes d’emplacement d’année en année jusqu’à ce qu’elle daigne donner de jolies tiges ! 😉
      Bisouxxxx

      J'aime

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