Plats du quotidien

Tartiflette revisitée

12517146_10207344820852019_1705062745_o

 

Ne me demandez pas ce qui m’est passé par la tête aujourd’hui !!!

Ce matin, nous étions chez le primeur avec mon mari, et celui-ci me demande si j’ai envie d’une poire pour le dessert !

Bof, pas l’enthousiasme, car ce fruit, c’est vraiment pas mon truc !

MAIS, elle ont eu quelque chose qui m’a immédiatement tapé dans l’oeil :

leur queue !!!

Non Annie, pas un gyrophare, seulement la queue de la poire !!! 😉

Bref, de retour à la maison, j’avais déjà ma petite idée, et avais rapporté au passage deux belles pommes de terre !

Ce trompe l’oeil est d’une facilité déconcertante à réaliser, et je suis impatiente de le faire à mes amis quand ils viendront à la maison, histoire de voir leur tête quand je vais apporter les assiettes !!!

 

 

IMG_1114.JPG

 

Ingrédients :

– pommes de terre
– oignon
– lardons
– crème
– reblochon
– sel, poivre, muscade
– queues de poire

 

Eplucher deux grosses pommes de terre

 

IMG_1103.JPG

 

 

Couper la base, et les tailler à l’économe de sorte à leur donne la forme d’une poire.

 

 

IMG_1104.JPG

 

 

Creuser les pommes de terre à l’aide d’une cuillère parisienne.
Faire cuire dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
Faire cuire l’intérieur des pommes de terre également.
Attention, elles doivent être encore légèrement fermes sous le doigt.

 

 

IMG_1105.JPG

 

 

Dans une poêle, faire revenir les oignons finement émincés avec les lardons.
Quand ils commencent à colorer, ajouter la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.

 

IMG_1106.JPG

 

 

Remplir les pommes de terre avec cette préparation.

 

 

IMG_1109.JPG

 

 

Fermer les pommes de terre avec l’intérieur qu’on a mis à cuire.

 

 

IMG_1108.JPG

 

 

Déposer dans un plat sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner à 180°C chaleur tournante, le temps de préparer le fromage fondu.

 

 

IMG_1110.JPG

 

 

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le reblochon (sans la croûte) avec un peu de crème.
Quand l’ensemble est homogène, dresser les pommes de terre dans les assiettes de service.
Napper de fromage fondu et piquer le queue de la poire.
Le tour est joué ! 😉

 

 

12380202_10207344820612013_1559087472_n

 

Advertisements

17 réflexions au sujet de « Tartiflette revisitée »

  1. Dis moi Béatrice tu t’entraine pour Top chef ou quoi ? Voilà que tu fais dans le revisité maintenant ? mais quelle idée !! dingue ! ça c’est sûr que tu vas en tromper plus d’un car on dirait vraiment une poire ! j’imagine très bien la tête des convives !! c’est vraiment sympa !! Gros bisous bravo !!

    Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s