Cakes et Pain d'Epices·Gâteaux à partager

Cake léger vanille et raisins

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Si pâtisser pour vous est un plaisir, alors nous avons un autre point commun que cette passion !

Vous voyez ???

Oui !!! Les blancs d’oeufs qui s’accumulent dans le réfrigérateur ou le congélateur !

On a tous nos petites recettes fétiches pour les écouler, mais un peu de changement, ça fait toujours du bien !

Et l’autre jour, me promenant sur le blog de mon amie Brigitte, je vois qu’elle fait un Cake léger aux  framboises qui consomme 5 blancs d’oeufs !!!

En voilà une aubaine !

N’ayant pas de framboises actuellement, j’ai opté pour une version vanille-raisins, et comment vous dire, si ce n’est que ce cake est Hummmmmm !

Une petit tranche ?

 

Ingrédients 😦 j’ai divisé ma recette par deux par rapport à celle de Brigitte)

– 75 gr blancs d’oeufs
– 1 oeuf
– 60 gr de beurre
– 60 gr de sucre
– 50 gr de farine
– 1/2 paquet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 60 gr de raisins de corinthe
– 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre.

 

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Dans un cul de poule, battre l’oeuf avec les sucres.

 

 

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Ajouter le beurre fondu,

 

 

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Puis la farine et la levure mélangées.

 

 

5.JPG

 

 

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

 

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Mélanger délicatement les deux préparations.

 

 

7

 

 

Ajouter les raisins et verser dans un moule beurré.

 

 

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Faire cuire 30 min.

 

 

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Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

 

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10 réflexions au sujet de « Cake léger vanille et raisins »

  1. Il a l’ai délicieux et tout léger ! Un bon petit gâteau qui remplace la brioche du matin ! Je pense que mon mari ferait comme le tien, en général il se ressert plusieurs fois quand ça lui plait ! les raisins c’est chouette ça vaut bien les pépites de chocolat ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Tu as remarqué Claudine, la vitesse à laquelle un gâteau peu disparaître quand ça leur plait à ces zhoms !!! 😉 Je crois que je peux dire que le mien est un cake addict !!! En tout cas, vous ne serez pas déçus ! Gros bisouxxxx

      J'aime

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