Cakes et Pain d'Epices·Gâteaux à partager

Carrot Cake

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Nouveau livre, nouvelle recette de Carrot Cake, donc forcément, je tente !!!

Avec difficulté je dois l’avouer car je suis une inconditionnelle de ma première recette , donc très compliqué pour moi je vous l’assure.

Comme je savais pertinemment que je ne serais pas objective concernant ce gâteau, il n’y avait pas d’autre solution que de demander l’avis de mes testeurs favoris !

Donc un cake est parti en voiture rejoindre ma fille dans sa Bretagne, et l’autre est tout simplement resté à la maison pour mon mari !

Verdict Breton : Mamounette, je préfère l’autre recette, y’a pas de doute !

Verdict de mon mari : C’est sûr, celui-ci est mieux !!!

😦

Ben me voilà bien avancée, lol

Donc conclusion, vous savez ce qu’il vous reste à faire,

tester les deux et me donner votre avis ! 😉

Ingrédients  :

– 330 gr de carottes épluchées et râpées
-260 gr de farine
– 100 gr de sucre
–4 petits oeufs
-25 gr de poudre de noisettes
– 1 cc d’extrait de vanille
-2 cc de levure chimique
–20 cl d’huile de tournesol
– 1 cc de cannelle
-1 pincée de sel
– 50 gr de noix de pécan grossièrement concassées

 

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la levure, la poudre de noisettes, la cannelle, le sel, et les noix de pécan.
Ajouter les oeufs, le sucre, et battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

 

5

 

Incorporer ensuite l’huile.
Puis les carottes râpées.

 

6

 

Verser la pâte dans un moule cartonné ou dans un moule légèrement beurré.
Enfourner 50 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser refroidir un peu avant de démouler.

 

4

 

 

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6 réflexions au sujet de « Carrot Cake »

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