Plats du quotidien

Filet mignon Orloff

IMG_9380.JPG

Il ne vous arrive jamais de vous poser cette question devant votre réfrigérateur : mais qu’est-ce que je vais pouvoir faire à manger aujourd’hui ??? Cette question, je me la suis une fois de plus posée hier devant mon  filet mignon de porc !

Un petit tour par les autres ingrédients qui trônaient dans le frigo, et là, je trouve mon bonheur : bacon et fromage !!! ça y est, je tenais ma recette : un filet mignon Orloff !  Tendre, savoureux, cette recette toute en simplicité à fait le bonheur de nos papilles.

Ingrédients :

– 1 filet mignon
– tranches de bacon
– lamelles de comté
– sel, poivre
Retirer l’éventuel gras du filet mignon.

 

IMG_9363.JPG

 

Le couper en deux sans toutefois séparer les morceaux.

 

IMG_9365.JPG

 

Ouvrir chaque morceau en deux à la façon d’un porte-feuille.

 

IMG_9366.JPG

 

Couvrir  le filet mignon de comté. (ici par rupture de marchandise, j’ai du utiliser un peu d’émmental).

 

IMG_9367.JPG

 

Couvrir le comté de tranches de bacon.

 

IMG_9368.JPG

 

Puis couvrir une nouvelle fois de comté.

 

IMG_9369.JPG

 

Préchauffer le four à 200 °C

Roulé le filet mignon sur lui même et le ficeler à l’aide de fil de cuisine.

 

IMG_9370.JPG

 

Mettre le rôti ficelé dans un plat allant au four avec un fond d’eau. Saler, poivrer.

Enfourner 40 min en retournant régulièrement.

12476660_10206890288608997_1162625573_o

 

Advertisements

2 réflexions au sujet de « Filet mignon Orloff »

  1. Il est vrai que cette recette se fait plus particulièrement avec du veau mais ton idée est excellente ! je dirais même que je préfère au rôti de veau ! belle idée Béatrice !! le filet mignon est une viande très appréciée par tous et une recette de plus n’est pas pour me déplaire ! Bisous Bon samedi !

    Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s