Ingrédients : (pour 4 pers)
– 8 pilons de poulet
– 3 CS de miel liquide
– 1 orange pressée
– 1 citron pressé
– 2 CS d’huile d’olive
– 1 CC paprika
– sel, poivre
Mettre le jus d’orange et le jus de citron dans un plat. Ajouter le miel, et l’huile d’olive, le sel, le poivre, et le paprika. Bien mélanger.
Déposer les pilons dans cette marinade.
Filmer et mettre au réfrigérateur pendant 4 heures en retournant le poulet touts les heures.
Faire chauffer une poêle sans graisse.
Faire dorer les pilons de tous les côtés. Quand ils ont pris une belle couleur, verser la marinade et laisser cuire à couvert pendant 40 min à feu moyen.
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce réduise et caramélise.
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