Aussi parfaits pour accompagner les apéritifs entre amis que pour combler une petite faim en balade ! Adieu chips et barres chocolatées, et régalez vous avec ces petits Crakers au sésame et graines de courge ! Plus d’excuse pour ne pas les réaliser, en moins de 30 min, ils seront prêt à être dévorés, alors, qui se lance ???
Ingrédients :
– 100 gr de farine de seigle
– 20 gr de flocons d’avoine
– 60 gr de graines de sésame blond
– 40 gr de graines de gourges
– 1 cc de fleur de sel
– 1 pincée de bicarbonate
– 60 gr d’eau
– 40 gr d’huile d’olive
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mettre la farine de seigle, les flocons d’avoine, et les graines de sésame blond, la fleur de sel et le bicarbonate.
Ajouter l’huile, et l’eau.
Mélanger tous les ingrédients et les verser sur une plaque de silicone ou à défaut une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Couvrir d’une feuille de papier sulfurisé et étaler finement au rouleau à pâtisserie.
Parsemer de graines de courges et appuyer légèrement avec le rouleau à pâtisserie pour les faire adhérer à la pâte.
Couvrir de nouveau avec la feuille de papier sulfurisé.
Enfourner 10 min.
Sortir du four, retirer la feuille de papier sulfurisé, et découper les crackers à l’aide d’une spatule.
Remettre au four 10 min.
Les crackers doivent être dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
Conserver dans une boîte en métal.
Recette inspirée du blog Pourquoi pas Isa
Cuisine en Folie 