Hummmm, voilà bien longtemps qu’on ne s’était pas parlé !!!

Vous vous en doutez, mes orteils et moi profitions de vacances bien méritées !!! 😉

Ce fut même une pause culinaire,  car je n’ai quasiment  pas approché une casserole pendant trois semaines !!! Un peu dur pour une acharnée des fourneaux comme moi, je dois bien vous l’avouer !!!

Retour à la maison hier soir, avec des vertèbres bien coincées (merci la voiture), et quoiqu’il en soit, en dépit de ma longue abstinence culinaire, l’idée de passer en cuisine ne m’inspirait pas du tout !

Et là, je passe la porte, et bonheur !!! L’odeur ne me trompe pas, ma belette est passée par là et a décidé une fois de plus de nous régaler de ses bons petits plats !

Je n’ai eu en tout et pour tout qu’à me laver les mains et à passer à table ! Elle est pas belle la vie ?

Je vous livre donc aujourd’hui la recette d’un roulé aux épinards et au saumon trouvée sur la page Time nutrition et que ma fille nous a servi avec une salade ramenée du jardin de mon papounet !

 

 

Ingrédients :

 

– 600 gr d’épinards hachés surgelés

– 3 oeufs

– 100 gr de faisselle

– 2 cs de farine

– 1 boursin ail et fines herbes

– 6 tranches de saumon fumé

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire chauffer les épinards dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres,  et les débarrasser dans une passoire pour les dégorger.

Dans une cul de poule, mélanger les oeufs, la faisselle, la farine, et les épinards essorés. Assaisonner.

Verser  la préparation sur une tôle à bûche préalablement recouverte de papier sulfurisé huilé.

Faire cuire 15 minutes.

A la sortie du four, rouler la bûche d’épinards dans un torchon humide et laisser complètement refroidir.

Garnir ensuite de boursin et de saumon fumé.

Rouler bien serré et mettre dans un film alimentaire.

Placer au réfrigérateur pendant deux heures.

 

 

 

 

Couper en fines tranches et servir accompagné d’une salade.

En apéritif, vos convives seront également ravis ! 😉