Confiseries·Glaces et Mousses

Trio gagnant au Carambar !

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Petit clin d’oeil à ma copine The Crazyoven avec qui j’ai partagé ces petites douceurs autour d’un bon thé.

Une belle rencontre avec une personne souriante, généreuse, naturelle, à l’image des jolies recettes qu’elle publie sur son blog !

Allez vous régaler le yeux et les papilles chez Frederique !

 

Ingrédients panna cotta :

 

– 30 cl de crème liquide à 5%
– 20 cl de lait écrémé
– 16 carambars
– 3 feuilles de gélatine
Réhydrater la gélatine 10 min dans un bol d’eau froide.
Dans une casserole, faire fondre à feu doux les carambars dans la crème, le lait.
Hors du feu, incorporer la gélatine essorée.
Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Débarrasser  dans les verrines. et réserver au frais.

 

 

 

Ingrédients crème carambar :

– 6 carambars
– 15 cl de crème

 

Faire fondre à feu doux les carambars dans la crème.
Laisser cuire pendant un minute sans cesser de remuer.
Laisser refroidir, puis napper la panna cotta.

 

 

 

Ingrédients chips carambar :

 

Mettre les carambars sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 5 min environ à 180°C.
Surveiller car ça va très vite. C’est près dès que le carambar fait des bulles.
Manipuler quand c’est chaud, mais attention aux brûlures ! 😉

 

 

 

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10 réflexions au sujet de « Trio gagnant au Carambar ! »

  1. C’est avec des petites douceurs comme ça que tu reçois tes copines toi ? dommage que je ne sois pas ta voisine ! outre le fait que j’aurais été ravie de faire ta connaissance, je me serais bien régalée avec cette délicieuse petite crème !! j’adore la saveur du carambar et comme ça fondu il ne colle pas aux dents !! 😉 merci Béatrice ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Il y a toujours des petites douceurs comme ça à la maison (mes hanches en témoignent ! 😉 )
      Moi je dis vive la téléportation qu’on puisse se faire des rencontres culinaires à la journée ! Pourquoi un inventeur n’a jamais mis ça au point ! Pffff
      Maintenant va falloir que je tente les petits carambars de notre amie Corinne !
      Bon après-midi Claudine ! Ici il ne manque plus que la combinaison de plongée pour sortir !!!
      Gros bisouxxxx

      Aimé par 1 personne

      1. Tu sais qu’aux Etats unis ils ont trouvé comme faire rouler un train à 1000 kms/heure ? eh bien dans ce reportage ils disaient que dans 100 ans la téléportation serait possible ! Tu vois on va passer à côté ! ce serait l’idéal !!
        Chez moi c’est pareil : on se croirait en mars avec les giboulées ! bisous bisous

        Aimé par 1 personne

  2. Alors non seulement je me roule par terre à la seule vue des ces panna cotta-crème-chips carambar (MON DIEUUU !!!) mais en plus je sautille car j’adore les histoires de copines blogueuses qui se rencontrent ! Imagine un peu la dégaine ??!!! Grosses bises Béatrice !

    Aimé par 1 personne

    1. Alors là, je voudrais bien être petite souris et donnerais n’importe quoi pour te voir faire tout ça à la fois !!! Je prends la vidéo aussi ! 😉
      C’est vrai que nous avons passé un super moment !
      Si tu es sur la région parisienne, je partage avec toi une panna cotta quand tu veux ! 🙂
      Big bisouxxx

      Aimé par 1 personne

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