Gâteaux à partager·Tartes

Apple Pie

Image11 (2).png

Oui, je sais, je suis un peu en retard pour mon post de Thanksgiving, mais que voulez-vous,  je ne peux pas être devant mes fourneaux et devant mon clavier à le fois ! Dommage !!!! Tout cela pour vous dire qu’il me trottait dans la tête depuis quelques temps l’idée de faire une Apple Pie !!! Je cherche comme d’habitude dans mes blogs préférés, oui mais voilà, il y en a pour toutes les écoles !!! Plus ou moins hauts, avec ou sans pâte dessous, avec ou sans cannelle, oh mais que cela devient compliqué ce Pie !!! Du coup, j’ai décidé de faire ma propre version, toute en simplicité, mais d’une saveur exquise !!!!

Ingrédients pommes caramélisées :

– 6 pommes épluchées et coupées finement
– 50 gr de sucre
– 1 pincée de cannelle
Faire un caramel blond avec le sucre, et y faire compoter les tranches de pommes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Réserver.

IMG_9462.JPG

Ingrédients pâte sucrée :

– 200 g de farine
– 75 g de sucre glace
– 25 g d’amandes en poudre
– 4 g de sel
– 120 g de beurre
– 1 œuf
Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, le sel, et le beurre coupé en morceaux.
Ajouter l’oeuf pour lier et mélanger rapidement.Filmer au contact et stocker au réfrigérateur au moins deux heures.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm.
Foncer un cercle de pâte sucrée.
IMG_9463.JPG

IMG_9464.JPG

Déposer le disque sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Avec la pâte restante, découper des lanières de 1,5 cm et d’autres de 7 mm de large.

IMG_9465.JPG

Assembler le treillage et le découper à la dimension du cercle.

Préchauffer le four à 180°C.

IMG_9467.JPG

Garnir le fond de pâte de pommes.

IMG_9468.JPG

Fermer avec le treillage et décorer de billes de pâte.

Ce motif, je l’ai trouvé sur la page de Cook&Fun, et il m’a franchement tapé dans l’oeil !

IMG_9469.JPG

Faire cuire entre 30 et 40 min selon votre four, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Décercler et laisser refroidir.

 

IMG_9475.JPG

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s