Oui, je sais, je suis un peu en retard pour mon post de Thanksgiving, mais que voulez-vous, je ne peux pas être devant mes fourneaux et devant mon clavier à le fois ! Dommage !!!! Tout cela pour vous dire qu’il me trottait dans la tête depuis quelques temps l’idée de faire une Apple Pie !!! Je cherche comme d’habitude dans mes blogs préférés, oui mais voilà, il y en a pour toutes les écoles !!! Plus ou moins hauts, avec ou sans pâte dessous, avec ou sans cannelle, oh mais que cela devient compliqué ce Pie !!! Du coup, j’ai décidé de faire ma propre version, toute en simplicité, mais d’une saveur exquise !!!!
Ingrédients pommes caramélisées :
– 50 gr de sucre
Ingrédients pâte sucrée :
– 75 g de sucre glace
– 25 g d’amandes en poudre
– 4 g de sel
– 120 g de beurre
– 1 œuf
Déposer le disque sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Avec la pâte restante, découper des lanières de 1,5 cm et d’autres de 7 mm de large.
Assembler le treillage et le découper à la dimension du cercle.
Préchauffer le four à 180°C.
Garnir le fond de pâte de pommes.
Fermer avec le treillage et décorer de billes de pâte.
Ce motif, je l’ai trouvé sur la page de Cook&Fun, et il m’a franchement tapé dans l’oeil !
Faire cuire entre 30 et 40 min selon votre four, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Décercler et laisser refroidir.
