– 2 tranches de saumon fumé

– 1 avocat

– 1 yaourt grecque

– salade

– 1 citron jaune

– 1 CC d’huile d’olive

– ciboulette

– sel, poivre

Détailler l’avocat en dés et l’arroser avec le jus d’un demi citron. Réserver.

Mélanger le yaourt avec le jus de l’autre moitié de citron, l’huile d’olive, la ciboulette, du sel et du poivre.

Mettre l’avocat dans le fond de la verrine et napper de la sauce au yaourt.

Recouvrir de salade détaillée en fines lanières.

Déposer par dessus du saumon fumé.

Décorer avec de la ciboulette.