Parce que ton repos est terminé et que tu te motives pour reprendre le chemin du travail, te prends l’envie de réaliser une petite douceur pour tes collègues histoire d’apporter un peu de réconfort au cours de la nuit.
Et tant qu’à faire, comme j’avais des blancs d’œuf dans le réfrigérateur et que je voulais sortir des habituels macarons, financiers et autres meringues, je me suis mise à la recherche d’une recette gourmande pour joindre l’utile à l’agréable ! 😉
Direction le blog Chocolat à tous les étages, et c’est parti pour cette petite douceur.
J’ai volontairement désucré la recette qui contenait initialement 150 gr de sucre et après dégustation vous pouvez aisément tomber à 70 gr ce sera largement suffisant.
Concernant le moule, il est conseillé une taille de 20 x 20. Pour ma part j’ai choisi le moule à cake Coox taille L car je souhaitais un gâteau plus épais. A vous de décider !!!
Ingrédients :
– 100 gr de sucre 70 gr de sucre
– 50 gr de farine
– 30 gr de noisettes en poudre
– 150 gr de chocolat noir fondu
– 80 g de beurre fondu
– 1/2 sachet de levure chimique
– 4 blancs d’œuf
Dans un cul de poule, mélanger le beurre et le chocolat fondu.
Dans un second récipient, mélanger le sucre, la farine, la poudre de noisettes, la levure et les blancs d’œuf.
Incorporer ensuite le mélange chocolat-beurre fondu.
Débarrasser dans un moule en silicone ou dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Enfourner 20 min à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
Cuisine en Folie 
Ce fondant au chocolat a l’air délicieux!! Merci pour cette recette 😉 J’aime bien réduire le sucre aussi. Belle journée.
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Et vous avez tout à fait raison. Je réduis systématiquement le sucre par deux et je suis rarement déçue. Bonne soirée 🙂
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Comme je te comprends😁 ton délicieux fondant à dû en régaler plus d’une!!! Merci pour ce gourmand partage, gros bisous à toi 😗
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Coucou miss, il y a toujours des volontaires pour se sacrifier pour ce genre de douceurs ! 😉
Bonne soirée à toi 😘
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Chouette recette ! Qu’avec des blancs d’oeufs, je suis plus que partante ! Bisous
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C’est pour cette raison que j’ai sauté dessus aussi ! 😅
Bonne réalisation !!!
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Un vrai régal, merci pour ce partage. J’ai remplacé le sucre par 40 gr de sucre de fleur de coco et ce fut excellent. A bientôt
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Vous avez bien raison, il faut adapter les recettes en fonction de son palais ! 🙂
Bonne soirée à vous !!!
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Les blancs d’œuf ne sont pas à battre en neige ?
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Non les blancs d’oeuf sont à mettre sans être montés. Regardez la vidéo 😉
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