Coucou les gourmands !!!
Direction l’Inde aujourd’hui avec cette recette de naans au fromage !
Je ne sais pas si vous êtes comme nous, mais c’est un des premiers plats que nous commandons lorsque nous allons dans un restaurant indien, une tuerie dont on ne se lasse pas comme dit si bien belette ! 😉
Une recette de La cuisine de Djouza qu’on réalise souvent à la maison, et nous nous sommes rendues compte que nous ne l’avions jamais partagée avec vous !
Erreur rectifiée, à vous de vous régaler maintenant, et vous pouvez même la retrouver en vidéo ! Elle est pas belle la vie ??? 😉
Ingrédients (pour 5 pains) :
– 250 gr de farine
– 1 cc de levure de boulanger déshydratée
– 1/4 cc de levure chimique
– Sel
– 1 cc de sucre
– 2 CS de yaourt nature
– 2 CS d’huile
– 75 ml d’eau tiède
– 10 portions de fromage fondu type vache qui rit
Dans le bol d’un robot pétrin, mettre la farine, les levures, le sel (loin de la levure) et le sucre et pétrir pendant 1 min.
Ajouter le yaourt, l’huile, et l’eau. Pétrir pendant 15 min jusqu’à ce que la pâte soit bien élastique et se décolle des parois.
Couvrir la cuve d’un film alimentaire, et laisser pousser près d’une source chaude pendant 1h30.
Quand la pâte a doublé de volume, la dégazer et la débarrasser sur un plan de travail farine. Couper en 5 pâtons.
Pour le façonnage, se référer à la vidéo.
Faire chauffer une poêle à feu vif, déposer le naan, cuire 2 min de chaque côté (cela peut dépendre de la puissance de votre feu, les naans sont prêts quand la pâte se soulève et forme des bulles).
Servir chaud
Cuisine en Folie 
on ne sait pas comment introduire les portions de fromage ; avant cuisson ou après ?
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Coucou Joëlle, le fromage s’introduit dans le pain avant la cuisson. Regardez la vidéo, je vous montre tout ! 😉
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Miam, et est ce que vous connaissait le pain Pita?
C’est très bon aussi et perso je le trouve en Biocoop.
Charlotte.
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Oui Charlotte j’ai beaucoup le pain Pita. D’ailleurs si je ne me trompe pas, j’en ai une recette sur le blog. 🙂
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Je suis une inconditionnelle du naan…
Et j’ai un faible pour le « garlic naan »! Et comme toi c’est la première chose que je commande dans un resto indien 🙂 🙂 🙂
Merci pour ce partage et belle soirée
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Coucou Mams, j’adore aussi le pain à l’ail. Et au basilic aussi même si ce n’est pas très indien, lol. Mais bon, le principal, c’est de se régaler ! 😉
Bisouxxx
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Fait cette après midi… Excellent !!!
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Merci Pottier, suis super contente que la recette te plaise ! 🙂
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Miam ! J’adore ça !
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Nous aussi ! 😉
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Les cheeses naans c’est tellement bon, la recette est aussi sur mon blog
Il y a tellement de choses que l’on fait chez sois régulièrement en pensant que forcément la recette est sur le blog et puis finalement non ..
Tu nous partage en tout cas, de bien belles photos, ça me donne envie d’en refaire
Bisous
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bonjour , peut-on faire la pâte la veille et faire cuire au dernier moment ? merci pour vos recettes claires et détaillées !
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Bonjour Marie, il vaut mieux éviter car la pâte contient de la levure. Par contre vous pouvez les cuire la veille, les mettre dans un sac congélation encore tiède pour qu’ils ne sèchent pas et les repasser au four le lendemain
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merci pour votre réponse si rapide , je m’y mets !! miam miam …..
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