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Cannelés brocolis et parmesan

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Voilà le genre de petites choses que j’aime préparer !

On peut aussi bien les manger chauds que froids, les déguster avec les amis autour d’un bon apéritif, les emporter en pique-nique, ou agrémenter sa « gamelle » le midi au boulot !

Bref, c’est la recette passe-partout !

Autre point positif, ces petits cannelés se congèlent à merveille ! Un petit tour au four à 180°C, et on dirait qu’ils viennent d’être réalisés ! Elle est pas belle la vie ? 😉

 

 

Ingrédients :

– 300 gr de brocolis
– 1 œuf + 1 jaune
– 40 gr de farine
– 15 cl de lait
– 10 gr de beurre fondu
– 40 gr de  parmesan râpé
– noix de muscade
– sel, poivre

 

Faire cuire le brocoli à la vapeur, puis le réduire en purée. Réserver
Dans un cul de poule, mélanger l’œuf + le jaune et la farine.
Ajouter ensuite le lait, le beurre fondu,  le parmesan, et la purée de brocolis.
Assaisonner.
Saupoudrer le fond des moules de parmesan et y verser la pâte.
Enfourner pendant 25 à 30 min.
Laisser reposer 5 min avant de démouler.

 

 

Cannelés

 

25 réflexions au sujet de « Cannelés brocolis et parmesan »

  9. Bonjour,
    Cette recette à l’air délicieuse et j’ai bien envie de l’essayer !! 😋 Mais combien de cannelés avez-vous obtenu avec ces proportions s’il vous plaît ?

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