Il y a quelques temps en allant faire mes courses, j’ai acheté un paquet de feuilles de bricks. Stockées dans mes réserves, elles attendaient sagement le jour de leur usage, mais par manque de temps, je repoussais sans cesse, jusqu’à ce qu’en manque d’inspiration la semaine dernière je me lance enfin !

Je ne savais pas trop comment j’allais réaliser ma farce, alors j’ai commencé par ouvrir mon réfrigérateur pour en sortir tout ce qui me faisait envie !

Super contente de ma farce, mais voilà, je trouvais qu’il me manquait un petit truc pour qu’elle soit parfaite pour mes papilles ?

Dans ces cas là, vous faites quoi vous ?

Ben moi j’appelle ma fille en Angleterre, je lui expose mon problème et je m’entends répondre : des raisins maman ! Rajoute des raisins réhydratés !!!

Merci ma belette pour tes conseils toujours au top, on s’est régalés !!!

 

 

Ingrédients :

 

– feuilles de brick

– 400 gr de bœuf haché

– 100 gr de petits pois surgelés

– 100 gr de fine brunoise de carotte

– 1 échalote

– 1 tasse de raisins secs réhydratés

– coriandre fraîche

– 1 stick de mélange parfait oriental Maggi

Porter une casserole d’eau à ébullition et y jeter les petits pois 3 min. Égoutter et réserver. Faire de même avec la brunoise de carottes.

Dans une poêle, faire blondir l’échalote finement ciselée. Ajouter la viande hachée et remuer  non stop pendant 5 min.

Ajouter les légumes, les raisins, le stick oriental et laisser mijoter encore 3 min.

Monter les samoussas en vous référant à ce pliage, c’est le mieux que j’ai trouvé jusqu’à présent ! 😉

Déposer sur une plaque allant au four et enfourner 20 min à 180°C en retournant à mi-cuisson.