Quand j’ai acheté le dernier numéro de Vitalfood, cette recette m’a immédiatement sauté aux yeux !
J’avais de magnifiques pommes Gala qui me tendaient les bras dans la coupe à fruits, alors pourquoi résister ?
Le pain d’épice est parfumé à souhait, et les pommes conservent leur forme sans s’écraser, et sont fondantes à coeur !
Un vrai gâteau de saison, j’ai adoré !!!
Retrouvez la recette du pain d’épice aux trois pommes en vidéo sur ma chaîne YouTube : ICI ! 🙂
Ingrédients :
– 3 pommes royal gala non traitées
– 220 gr de farine de blé
– 1 pincée de fleur de sel
– 1 cc de cannelle
– 1 cc de gingembre
– 1 sachet de levure chimique
– 140 gr de miel d’acacia
– 10 cl d’huile
– 50 ml de jus d’orange
– 3 oeufs
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et essuyer les pommes.
Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sel, les épices, et la levure chimique.
Faire un puits et y verser le miel, l’huile, les oeufs et le jus d’orange.
Bien mélanger.
Verser un fond de pâte dans un moule à cake chemisé.
Répartir les 3 pommes et verser le restant de la pâte.
Enfourner 50 min.
Laisser reposer 5 min, puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
Cuisine en Folie 
Cette recette je l’ai déjà faite. Je l’avais trouvée sur le site de saines gourmandises de Marie et je ne l’ai pas publiée. C’est vrai que c’est délicieux et original. Bisous
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hummm superbe!!
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Je veux bien croire que tu te sois régalée !! Un beau mélange de saveurs … Gros bisous
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Gourmandise quand tu nous tiens !!! 😉 Bisouxxxx
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Superbe pain d’épices ! Je fais ce genre de cake avec des poires mais je n’ai pas encore essayé avec des pommes : ce sera mon prochain essai !
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Oui, j’ai déjà testé aux poires aussi et on a adoré !
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Original et cela me donne envie d’essayer. Pensez vous que cela irait bien avec le foie gras en entrée pour Noel ? Merci 😉
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Ca peut être une très belle association mais je ne pense pas qu’il y ait « suffisamment » de pain d’épices autour des pommes pour accompagner le foie gras 🙂
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Merci pour votre réponse ;))
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