La rentrée scolaire est passée, mais c’est aussi la rentrée pour Compile moi un Menu organisé par Nath du blog Une Cuisine pour Voozenoo , Seb de Poivré Seb, et Sandra d’Encore un gateau.
Un nouveau défi organisé autour du thème des choux, que la recette soit sucrée ou salée!
Le principe est très simple et se déroule en deux parties :
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Dans un premier temps, on s’inscrit et on dépose sa recette dans le dépôt de lien prévu à cet effet.
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Ensuite on compile notre menu et on le dépose en commentaire dans les Dépôts de menu.
Vous trouverez tous les liens et les explications ici !
Ingrédients :
– pâte feuilletée pur beurre BioBleud
– brocolis frais ou surgelés
– moutarde
– 3 oeufs bio
– 20 cl de crème de soja bio
– 1 yaourt nature bio
– 1 bûche de chèvre
– curcuma
– sel et poivre
Cuire les brocolis 5 min à la vapeur. Réserver.
Foncer un moule à manquer avec la pâte feuilletée. Piquer la pâte.
Garnir généreusement de moutarde.
Répartir les bouquets de brocolis sur la moutarde.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule fouetter les oeufs entiers avec le yaourt et la crème de soja.
Assaisonner et ajouter 1 CC de curcuma.
Verser sur les brocolis.
Enfourner 40 mn.
Sortir la quiche et disposer des rondelles de chèvre à la surface.
Placer de nouveau dans le four environ 10 min.
Cuisine en Folie 
Votre quiche est magnifique et sans doute très gouteuse !
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Merci !!! C’est vrai que nous nous sommes régalés et le restant froid le lendemain au travail est passé aussi bien que chaud !
Bonne soirée ! 🙂
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Je saute de page (pas du jean 😉 ) pour valider ta jolie quiche… je n’ai jamais essayer la crème de soja et ça doit changer le goût de la quiche… je vais voir si j’en trouve.
Merci pour ta participation que je vais aller enregistrer.
A bientôt, bisous et bonne soirée.
Nath
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Aucune différence de goût pour moi, surtout avec le curcuma. En tout cas à la maison, on zappe de plus en plus le mélange oeuf, crème « normale » dans les quiches car on ne les digère plus ! 😦
Les crème de soja tu en trouves dans les magasins bio ou les rayons du même nom dans les supermarchés 😉
Gros bisouxxx miss !!!
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Merci pour cette participation. Bonne soirée, Sandra
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Trop gourmande ta quiche ma Béa et c’est vrai qu’avec la crème de soja c’est délicieux. J’en utilise et je reconnais que souvent on a tord dans ce genre de préparation de ne pas l’utiliser. Des bisous et bonne soirée
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Merci ma Jackie !!!
Je n’utilise plus que ce genre de crème pour les quiches à cause de la digestion.
Et là, je viens de trouver une petite astuce au top pour ne pas utiliser d’oeufs dans mes quiches.
Je teste une seconde fois sur mes « cobayes », et je publie ! 😉
Bonne soirée à toi !!!
Bisouxxxx
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Waouuuh ! qu’elle est belle !! Si je n’ai jamais marié le chou avec le chèvre je sais d’office que ça doit bien le faire ! Deux saveurs puissantes. Qui l’emporte ? Ben je n’ai qu’a essayé hein c’est ce que tu me dit ? après ta belle tatin d’aubergines qui m’a mise à genoux, celle-ci me plait beaucoup aussi !! merci Béatrice ! gros bisous
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C’est le chou qui l’emporte mais de façon raisonnable. Par contre la prochaine fois, j’achèterai du chèvre à la coupe pour avoir de belles tranches bien fines dessus ! 😉
En tout cas, je suis ravie que ma quiche te plaise !
Gros bisouxxxx
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Une belle façon de faire manger des brocolis à mes deux loulous 😉
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S’il sont encore réfractaires comme ça, tu les mixes ! 😉
Bisouxxx ma copinette
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Une très belle quiche Béatrice, gourmande comme j’aime !
Belle participation 😉
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Merci beaucoup Seb !!! 🙂
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