Quand je vous dis que le pesto à la maison, on le déguste de toutes les sortes !!
Bien que je sois une inconditionnelle de mon Pesto vert au basilic, j’ai testé pour mon plus grand bonheur il y a quelques jours le pesto de fleur d’ail des ours et suis impatiente d’être au printemps prochain pour en faire une provision !!!
Cette fois c’est sur les conseils d’une amie que je suis allée visiter le blog d’Edda, Un déjeuner au soleil, et qu’est-ce que je découvre ? ce bien tentant Pesto aux courgettes !
Comme c’est la pleine saison des courgettes et que j’en ai toujours dans le réfrigérateur en ce moment, je me suis précipitée dans ma cuisine, et hop, quelques tours de robot plus tard, il ne restait plus qu’à se régaler !
Ingrédients :
– 2 petites courgettes extra fraîches
– 20 feuilles de basilic
– 4 cl d’huile d’olive
– 3 cs de parmesan râpé
– 2 cs de pistaches
– 1 gousse d’ail
– sel et poivre
Laver et essuyer les courgettes.
Les couper en deux, retirer le centre, puis les couper en gros morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, et mixer jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Cuisine en Folie 
Oh comme il me tente ce pesto ! Un petit crostini et je m’en lècherais les doigts, j’en suis sûre 🙂 Je découvre aujourd’hui ta photo, quelle bonne surprise ! Je suis contente de mettre un visage sur ton blog et pssst… Vive les boucles, ah ah !!!
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J’adore !!! Et suis encore en train d’en tester un autre !!! A suivre !!! 😉
C’est nouveau la photo sur le blog, je te rassure, une petite semaine tout au plus !
Bisouxxx
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Eh voilà ça n’a pas marché !!! heureusement que j’avais fait un copier de mon texte !
Chez moi le pesto c’est toujours au basilic ! d’une part parce que je n’ai jamais trouvé d’ail des ours et d’autre part parce que je n’ai pas le réflexe d’en faire autrement ! C’est un tord car je suis certaine que ton petit pesto de courgettes est une petite merveille en bouche que ce soit en tartinade ou dans les pasta !! Merci béatrice ! gros bisous
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Pesto de courgettes déjà testé et approuvé (enfin, pas la même recette, mais le principe !! 😉 ) Bisous
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C’est vraiment original et surprend les papilles des convives qui se creusent les méninges pour deviner ce qu’ils mangent ! J’adore !!!
Bisouxxx
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C’est bon j’ai la recette demain je m’y colle. Bisous
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C’est la pleine saison, tu vas te régaler !
Bisouxxx ma Jackie !
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C’est original un pesto aux courgettes ! Ce légume ne manque pas en ce moment pour faire des conserves pour cet hiver.
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Le prochain pesto sera rouge !!! Surprise, surprise !!! 😉
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il est extra ce pesto!!!
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Franchement on a adoré sur des tartines grillées pour l’apéritif ! Et pour relever un peu, tu frottes le crouton avec une gousse d’ail ! 😉
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J’adore le pesto, j’en ai déjà fait de toutes sortes, mais encore jamais aux courgettes, je mets vite ta recette de côté, surtout que j’ai encore plein de courgettes !! Gros bisous Béatrice
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C’est la saison, il faut en profiter, tu as raison !!!
Gros bisouxxxx
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Quelle bonne idée ce pesto de courgettes, je garde de côté! Moi aussi jaime tester toute sorte de presto. Gros bisous Béa!
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On adore ici aussi les pestos, et j’en ai encore en stock ! A suivre ! 😉
Gros bisouxxxx Céline
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Je n’aurais jamais pensé à faire un pistolet de courgettes avant de te lire. J’adore l’idée ! Je note. Bisous
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C’est pour ça que j’adore aller visiter les blogs, on y trouve toujours des recettes qui nous surprennent ! En tout cas, ravie que mon pesto te plaise !
Bisouxxxxx
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