La première fois que j’ai vu ce cake sur le blog la cuisine de Bernard, je me suis dit que cette recette devait être terrible. Je l’ai mise dans un petit coin de ma tête, et pfuit, oubliée !!!
Quand ma copine Corinne du blog Mamou&Co l’a publiée il y a quelques temps, je me suis dis qu’il fallait que je me décide tout de même à le réaliser et cela tombait bien, car dans le colis reçu de mon partenaire Farin’up, il y avait une farine fluide qui allait être parfaite pour le réaliser.
Comment vous décrire ce cake, si ce n’est que c’est de la bombe !!!
Une saveur ! Un parfum ! Le citron est divinement mis en valeur !
Dans la recette initiale, un glaçage au sucre glace citronné est prévu pour recouvrir ce cake, mais j’ai préféré le laisser nature.
Je vous invite donc à aller consulter la recette de Corinne pour réaliser ce fameux glaçage ! 😉
Ingrédients :
– 200 gr de sucre
– 120 gr de beurre fondu
– le zeste d’un citron jaune non traité
– 165 gr d’œuf
– 150 gr de farine fluide farin’up
– 80 gr de jus de citrons jaunes
– 1/2 cc de levure chimique
Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante.
Faire fondre le beurre.
Mélanger sans insister le beurre fondu, le sucre et le zeste de citron.
Ajouter délicatement à la maryse 165 gr d’œufs, puis la farine additionnée de levure chimique.
Incorporer enfin le jus de citron.
Beurrer un petit moule à cake, et y verser la pâte.
Enfourner 40 à 50 min selon votre four.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser refroidir sur une grille.
Cuisine en Folie 
C’est de la bombe, c’est le mot juste ! 😉 Le voilà ce fameux cake, je l’attendais ! Essaie une fois avec le glaçage, c’est de la double bombe 😉 Merci pour le clin d’oeil Béatrice et gros bisous ! 🙂
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Merci à toi pour m’avoir rappelé cette recette !!!
Dommage qu’il y ait autant de sucre, sinon j’en ferais plus souvent car je suis vraiment accro !
Le testerai la prochaine fois en réduisant la quantité.
Big bisouxxx Corinne
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Un cake qui me fait de l’oeil au vu de ton commentaire. Bises
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Tu peux y aller les yeux fermés Jackie, il est génialissimement bon !
Bisouxxx
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Déjà chez Corinne, il m’avait fait de l’œil…. La mie du gâteau, à l’air dense et légère à la fois, sur la photo….
Bises
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C’est exactement l’impression que j’ai eu quand Corinne avait publié sa photo. Il est tellement puissant en citron, c’est génial !
Bisouxxx Chris
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Ca m à L l’air extra encore ce gâteau !!
Dis moi Bea : farine fluide obligatoire ?
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Non ma bichette. Tu peux prendre un farine blanche classique ! 😉
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Il est beau en tot cas …encore une recette dans mes favoris 😊😊
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Tu ne vas pas être déçue !!!
Bisouxxx
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Celui ci je le fais ce week end
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N’hésites pas à revenir me donner ton avis Christine ! 🙂
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IlIl a l’air tout simplement génial ce cake, très moelleux et bien jaune.
Bonne journée !
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Il est génialissime ! Et ce goût de citron !!!! Je suis fan, lol !
Bisouxxxx
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Ce cake me tend les bras
Je le range dans mon coin » a faire très vite »
Félicitations pour ta nomination j’attends ton thème pour m’inscrire
Bises
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À faire absolument , fais pour ce week end et succès garanti
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Ravie qu’il t’ait plu !!! Vite je cache l’article sinon mon mari va en vouloir encore un ! 😉
Bisouxxx
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Merci !!! Je viens effectivement de le voir ! Trop contente !!!
Concernant ce cake, attention, il déclenche de véritables addictions !!!
Bon dimanche à toi !
Bisouxxx
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