Ce mois-ci, en participant au passe-plat entre amis de ma copine Corinne, j’ai été bluffée par les recettes proposées par les participants, mais particulièrement par les Piquillos à la Brandade de Morue et crème de Poivron de Claudine, et le Cake façon pizza de Michelle du blog Croquant, fondant, gourmand.
C’est cette seconde recette que j’ai choisi de réaliser pour l’apéritif de notre petite fête dimanche dernier, et c’était super bon. Dans un premier temps c’est la couleur qui interpelle les invités, et quand leur main se tend vers une seconde tranche, pari gagné ! 😉
Ingrédients :
– 200gr de champignons émincés
– 160 gr de dés de jambon ou de dés de poulet
– 170 gr de farine
– 1 sachet de levure
– 1 yaourt nature
– 3 œufs
– 6 cs d’huile d’olive
– 140 gr de concentré de tomate
– 140 gr de comté râpé
– trente olives vertes dénoyautées
– 2 cc de mélange d’épices pour pizza
– sel, poivre
– piment d’Espelette
Faire suer les champignons dans une poêle avec une cs d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils aient rejeté leur eau.
Préchauffer le four à 190°C chaleur tournante.
Dans un cul de poule, battre les oeufs.
Ajouter le yaourt, 5 cs d’huile d’olive, et la farine additionnée de levure. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Incorporer le concentré de tomates, le comté râpé, les champignons, puis le jambon et les olives.
Assaisonner, puis verser dans un moule à cake.
Enfourner 40 min environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser refroidir sur une grille.
Très coloré ce cake 😉
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C’est ce qui m’avait beaucoup plu quand Michèle l’a posté ! 😉
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Je l’ai testé aussi. Je me suis régalée !!! Bises
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Oui, Michèle nous a offert une recette vraiment sympa !
Bisouxxx
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J’avais repéré ce cake chez Michèle également, et comme dimanche, nous avons un grand pique nique, je le fais pour l’apéro!!
Ce cake a fait bien des adeptes!!!
bisous
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Ce cake attire les mains comme le miel attire les abeilles !!!
J’espère que tu auras beau temps pour ton pique nique !
Bisouxxxx
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C’est une recette que j’ai découvert il y a plusieurs années deja et qui plait a tout le monde à chaque fois !
Je la fait même au boulot, avec les jeunes, lorsque nous faisons des Apero dinatoire.
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Tu as des jeunes au boulot toi ??? Tu as de la chance toi !!! Pas ça en stock ici, lol
Quoiqu’il en soit, il est vrai que cette recette fonctionne bien, quelques soient les âges !
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Oui je m’occupe de personnes autistes, et j’anime des ateliers culinaires avec eux certains jours ! C’est assez plaisant d’allier boulot et passion !
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Un très beau métier qui demande de la passion et de la force d’âme et de coeur ! Tu as mon plus profond respect !!! Bravo à toi !!! Très sincèrement !
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Merci pour l’allusion à Passe-plats 😉 et moi aussi, j’ai bien l’intention de le faire, ce cake ! 🙂 Bisous Béatrice
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J’ai oublié le lien pour le passe-plat, grrrr
Faut que je m’attaque aux piquidillos de Corinne maintenant, miam, miam
Bisouxxx ma Corinne
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Recette faite à plusieurs reprises et qui est devenue un incontournable lors de mes apéros. Un vrai régal…
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Merci Pépette !! Ravie que mes recettes te plaise. Effectivement Fan m’a dit qu’il s’était régalé samedi, un grand merci à toi.
Big bises
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