Entrée·Plats du quotidien

Pizza star au saumon

Cuisine-en-folie

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Quand arrive le dimanche soir et que sonne l’annonce d’une longue semaine à venir, j’ai souvent envie de quelque chose se sympa pour le repas, mais pas forcément le désir de passer des heures en cuisine.

Lorsque j’avais  vu cette pizza sur le blog de Rock the Bretzel, je l’avais mise dans ma To Do List en me disant qu’elle ferait un joli repas accompagnée d’une petite salade.

Si vous êtes plus courageux que moi, vous pourrez réaliser votre pâte à pizza maison, mais je dois reconnaître que pour cette fois, j’ai acheté une pâte industrielle, mea culpa ! 😉

 

 

 

Ingrédients :

 

– 1 pâte à pizza
– 4 tranches de saumon
– ricotta
– 2 pommes de terre cuites à l’eau et coupées en rondelles
– 2 cs de câpres
– 50 gr de parmesan râpé
– basilic ciselé
– 1 jaune d’oeuf battu pour la dorure
– sel, poivre

 

 

Préchauffer le four à 220°C.
Dérouler la pâte à pizza sur le plan de travail et pratiquer des entailles comme sur la photo.
Couvrir la pâte de ricotta et de la moitié du basilic ciselé.
Disposer ensuite par dessus les rondelles de pommes de terre cuites, les tranches de saumon, les câpres, le parmesan râpé et l’autre moitié de basilic.
Replier les entailles extérieures de sorte à former des étoiles,  et replier les entailles intérieures vers le  centre pour former l’ouverture. Bien appuyer pour éviter que les bords ne se relèvent.
Badigeonner les pointes de l’étoile avec le jaune d’œuf battu.

 

 

 

 

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Enfourner pendant 15 à 20 mn selon votre four.

 

 

 

 

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21 réflexions au sujet de « Pizza star au saumon »

  1. Tu as bien fait de l’appeler star !! qu’est ce qu’elle est belle dis donc ! je crois que pour la réaliser aussi joliment il faut une pâte achetée bien ronde,ce façonnage demande de la régularité je pense, de qui n’est pas le cas de la mienne je ne suis pas pizzaolio !! J’aime aussi ta garniture, bref je pense que tu as compris que je l’adore ta star ? Gros bisous Béatrice !!

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    1. Je t’avouerais que le dimanche soir Claudine, pas de pâte à pizza maison chez moi, que nenni, de la détente ! 😉 Et tout comme toi, je ne suis pas pizzaoilo non plus. J’aime bien le goût des pâtes de que prépare, mais moi qui aime les pizza extra fines, je n’arrive pas à les étirer comme je le souhaiterais et me retrouve toujours plutôt avec une fougasse qu’une pizza ! 😉
      En tout cas, ravie que ma star te plaise !
      Gros bisouxxxx

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  7. Bon allez, c’est dimanche soir, je ne sortirai pas le bâton parce que tu as utilisé une pâte toute faite !! 😉 Elle est magnifique ta pizza, je l’avais appelée pizza soleil, mais pizza star, c’est très bien trouvé !! 😉 Bisous Béatrice

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  10. Je viens de découvrir votre site. C’est alléchant!! C’est certain que je ferai prochainement la pizza star.
    Mai j’ai une question, vous utilisez du saumon fumé ou du frais?
    Merci de Montréal!

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