Un gâteau très compliqué 😉 que je vous propose aujourd’hui, et déniché sur le blog La médecine passe par la cuisine !
Beaucoup d’ingrédients : Du sucre et des pommes !
Oui vous avez bien lu, juste ça !
La seule contrainte : préparer ce gâteau la veille pour qu’il ait le temps de reposer dans votre four la nuit, puis dans le réfrigérateur le lendemain !
Petit conseil : en fonction de la teneur en sucre de vos pommes, adaptez la quantité de sucre à l’intérieur du gâteau !
Ingrédients pour un moule en silicone de 20 cm de diamètre
– 1 kg de pommes golden
– 150 gr de sucre
Eplucher les pommes, les évider, puis les couper en fines lamelles.
Pour ma part je dégaine mon pèle pomme, c’est magique, et tellement plus rapide ! 😉
Faire un caramel à sec avec 100 gr de sucre.
Le verser dans le moule à manquer.
Ranger trois couches de pommes dans le moule, saupoudrer de sucre, et continuer les étages jusqu’à épuisement des pommes et du sucre.
Tasser.
Couvrir de papier aluminium, poser un poids dessus et placer 24 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 150°C.
Enfourner le moule pendant 5 heures en laissant le papier aluminium.
Couper le four et laisser le gâteau dans le four toute la nuit.
Placer le gâteau au réfrigérateur le lendemain.
Démouler, et servir accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise.
Cuisine en Folie 
Ohhh ! Incroyable ce gâteau ! Il n’est pas a mettre dans toutes les bouches vu sa teneur en sucre mais il doit etre fameux ! Encore une belle découverte à mettre à ton actif. Gros bisous
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Personnellement je le referai, mais juste avec un caramel au fond et pas de sucre à l’intérieur 😉 Bisouxxx Claudine
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Très beau gâteau qui tient bien même sans pâte.
Par contre beaucoup de temps de cuisson, c’est la premiére fois que je vois 5h pour un gâteau.
Bonne journée !
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Parfait l’hiver, il chauffe la cuisine en même temps ! 😉 Bonne journée à toi !!!
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Cette couleur est magnifique!!!!
Il est vraiment confit…. Je ne connaissais pas du tout
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Tout en douceur et en simplicité ! Bonne journée à toi !
Bisouxxxx
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pas le gâteau à faire avant le maillot de bain, mais il doit être à tomber par terre!! je vais le tenter. Miam miam
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Bon ben cet été, j’irai chez les Inuits alors ! 😉
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je viens avec toi!
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J’ai le même !!! (pêle-pomme rouge ferrari 😉 ) C’est une sorte de tarte tatin sans la pâte non ? Moi, ça me tente drôlement (mon fils, moins, mais tant pis !) Bisous
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Exactement ça Corinne !!! Faut absolument que je te poste ma recette pour le passe-plats ! Bisouxxxx
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Un régal sans aucun doute !
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Vu la vitesse à laquelle il est parti, je crois que je peux dire : oui ! 😉
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Bel effet et peu d’ingrédients. Sympa comme recette. Belle journée
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Effectivement, on ne peut faire plus simple comme ingrédients ! 🙂
Bonne journée à toi également !!!
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